王先知：白酒行业塑化剂为何阴魂不散？|消费升级|枸杞

　　日前，在塑化剂风波的阴影下，西凤酒的IPO之路再次搁浅。

　　排队两年多，11月20日本是陕西西凤酒股份有限公司上市的日子，然而就在11月19日晚间，证监会官网发布的第十七届发审委2018年第175次工作会议公告的补充公告显示，鉴于西凤酒已向证监会申请撤回申报材料，证监会决定取消第十七届发审委2018年第175次发审委会议对该公司发行申报文件的审核，这也意味着西凤酒的上市计划泡汤。

　　这次IPO之所以泡汤，在外界看来和塑化剂风波密不可分。此前的11月7日，上海国际酒业交易中心在其官网上发布《关于公示西凤·国典凤香50年年份酒[2012珍藏版] 酒品检测报告的通知》，其中显示西凤·国典凤香50年年份酒[2012珍藏版]的两项塑化相关化学添加剂的含量不符合相关标准。

　　检测报告显示，送检的3瓶60%vol 500ml/瓶的西凤年份酒两项塑化剂超标。其中，邻苯二甲酸异丁酯（DIBP，俗称“增塑剂”）的检测结果为1.44mg/kg，报告限值为0.5mg/kg；邻苯二甲酸二正丁酯（DBP，俗称“塑化剂”）的检测结果为1.02mg/kg，对应限值为0.3mg/kg，两项塑化剂均超标近3倍。

　　事实上，这已经不是白酒行业第一次受到塑化剂影响了。

　　据笔者了解，此前的2012年11月19日，有媒体报道酒鬼酒的塑化剂超标达到260%，由此引发整个白酒行业的恐慌，相关白酒股暴跌，社会舆论也是一片质疑声，业界也亟待政府有关部门能尽快发布检测结果。终于到事件爆发第三天，官方为争议定性。

　　随后的2012年11月21日下午，原国家质检总局在官网公布《湖南省质监局报告酒鬼酒样品初检情况》，该公告显示，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，比卫生部规定的DBP最高限量标准0.3mg/kg高出了247%。

　　此次上海国际酒业交易中心对外披露的西凤酒塑化剂超标正是采用了原卫生部的限量标准，

　　其实，塑化剂事件这些年也经常爆发，进口洋酒也曾卷入其中。

　　早先，据法国《夏朗德日报》报道，一些法国干邑白兰地因为塑化剂含量严重超过了中国新出炉的塑化剂残留值方面的标准而被滞留深圳海关。随着国内标准的严格提升，进口洋酒将受到越来越严格的限制。

　　不仅在酒行业，其实饮料行业也遭遇过类似的危机。2011年，塑化剂风暴席卷台湾，台湾当局公布的数据显示，共有217家厂商、747项商品被卷入塑化剂风暴，几乎所有台湾主要食品厂商都牵涉其中。随后，大陆也要求暂停进口台湾近900种受塑化剂污染产品。

　　摄入少量塑化剂未必对人体一定有害，但是塑化剂既然有潜在的风险，就不应该超标，因为食品和饮料本身就不允许有潜在危害人体健康的东西存在，如果超标了肯定对身体不好，这一点毋庸置疑。

　　外界关心的话题是，塑化剂风波为何阴魂不散，到底是什么原因导致的？

　　塑化剂，一般也称增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，可合法用于工业用途。

　　不过，有食品安全专家表示，塑化剂作为一种环境激素，普遍存在于日常生活的方方面面，空气、土壤和水中都有塑化剂的存在，微量塑化剂对人体健康没有明显影响。

　　在中国白酒行业，塑料应该来说还是被广泛使用的，细心的消费者会发现，当前几乎所有的白酒企业的瓶盖和瓶身结合处，大多都是用的塑料。

　　对于此次西凤酒塑化剂超标事件，西凤酒内部人士透露，涉事西凤年份酒是2012年西凤生产的具有金融属性的产品，当时国内很多酒企都使用塑料管道进行白酒生产，而在2012年塑化剂风波之后西凤设备上已全部将塑料管道更换为不锈钢管道，从源头上杜绝了塑化剂析入白酒中。

　　看到这里终于明白了，原来这次西凤酒塑化剂风波的爆发并非偶然，在酒鬼酒被曝塑化剂超标之前，很多白酒企业用的就是塑料管道，只不过酒鬼酒被第一个曝光了，西凤酒这次又中枪了。

　　这个事件发生后，也引发了笔者一些思考，比如还有多少白酒企业在用塑料管道进行白酒生产？西凤酒再次曝发塑化剂风波，下一个会是谁？行业主管部门会不会查漏补缺，对2012年之前生产留存的白酒进行抽检？

　　写到这里，笔者不禁想到了唐代文学家杜牧的著名篇章《阿房宫赋》，其中有一句说到：“秦人不暇自哀，而后人哀之；后人哀之而不鉴之，亦使后人而复哀后人也”。

　　对于白酒行业所有的生产企业来说，这句话也非常适用，大家不要以为这次被曝光的不是自己，就高高挂起，装作不知情，自己是没有问题的，食品行业是良心行业，食品企业要承担主体责任，最好主动自检，洗洗澡，照照镜子，以防患未然，给消费者吃下一个放心丸，也给自己一次主动改过的机会。

　　其实，相比其他很多行业，白酒已经算是暴利行业。

　　有数据显示，2017年1-12月，纳入到国家统计局范畴的规模以上白酒企业1593家，累计完成销售收入5654.42亿元，与上年同期相比增长14.42%；累计实现利润总额1028.48亿元，与上年同期相比增长35.79%。

　　今年前三季度，17家披露三季报的公司中，16家公司实现盈利，15家公司同比去年正增长。17家白酒行业公司净利润同比平均增长48%，整体仍保持较高速度增长。

　　在这里，笔者再次提醒广大白酒企业，你们在赚取暴利的同时，请多投入些资金严把食品安全底线，不断提升产品品质，做一个有良心的企业。

　　(本文作者介绍：食品产业研究员。)